Spansk rødvin spænder fra saftig og let Tempranillo til koncentrerede vine fra Priorat. God spansk rødvin passer til tapas, grill og middagen, og stilen afgøres af drue, område og lagring. Er du i tvivl om stil og mad, så start med sådan vælger du spansk rødvin eller se de syv valg i bedste spanske rødvin.
Rødvin fra Spanien: Rioja, Ribera del Duero og Priorat
De fleste af vores rødvine kommer fra Rioja. Arienzo de Marqués de Riscal er en saftig Crianza, og Finca Torrea og Culmen Reserva har mere fylde. Se hele udvalget under Rioja.
Ribera del Duero ligger højere end Rioja, ved floden Duero. Vinene fra Ribera del Duero er ofte mørkere i frugten og fastere i strukturen, som Marqués de Burgos 8000. Den unge Viña Mayor Tinto Roble fra Ribera del Duero har kort fadlagring. Se vinene under Ribera del Duero, eller læs Rioja vs. Ribera del Duero.
Priorat ligger i Catalonien. Roca Bella fra Marco Abella er lavet på Garnacha og Cariñena fra stejle skiferskråninger. Se også vin fra Catalonien. Fra Extremadura kommer Habla Del Silencio, en blanding af Syrah, Cabernet Sauvignon og Tempranillo.
Vil du læse mere om områder og druer, så start med guide til regioner og druer.
Tempranillo og Garnacha – druerne bag spansk rødvin
Tempranillo er Spaniens vigtigste røde drue, og den er med i de fleste af vores rødvine. Som ung vin giver den kirsebær og blomme. Efter tid på fad kommer krydderi, vanilje og tørret frugt frem. Se alle Tempranillo-vinene, eller læs om druen i Tempranillo.
I Rioja får Tempranillo ofte følgeskab af Graciano og Mazuelo, som du finder i Viña Lanciano og LAN A Mano. Graciano giver ofte friskhed og struktur til den mørke frugt. LAN D-12 er en Tempranillo-baseret vin fra Rioja med røde frugter, lakrids og krydderi.
Garnacha giver saftig rød frugt, krydderi og en rund mundfornemmelse. Hos os finder du den i Roca Bella, der er lavet på Garnacha og Cariñena. Se også Garnacha-vinene. Druen indgår også i rosévinen Habla de tí Rosé.
Fra Joven til Gran Reserva – vælg spansk rødvin efter lagring
Lagringsbetegnelsen siger, hvor længe vinen har været modnet, før den kommer på markedet. Vi har Crianza fra Ribera del Duero, for eksempel Viña Mayor Crianza, og fra Rioja, for eksempel Arienzo de Marqués de Riscal. Reserva har vi fra Rioja, for eksempel Marqués de Riscal Reserva XR og Culmen Reserva. En Gran Reserva fra Rioja skal have mindst fem års modning, heraf mindst to år på fad.
Længere lagring er ikke automatisk bedre til maden. Lang lagring kan give mere fadpræg og modne noter, mens frugten træder lidt i baggrunden. Læs kravene til de enkelte betegnelser i hvad betyder Joven, Crianza, Reserva og Gran Reserva.
Spansk rødvin på tilbud og til hverdagspris
Viña Mayor Tinto Roble er en af de billigste røde vine i udvalget. Den passer til tapas og grillet kød, og du kan blande flasker frit.
Vil du se alle nedsatte flasker, så gå til vin på tilbud. Flere billige flasker finder du i spansk vin under 150 kr.
Hvilken spansk rødvin passer til maden?
Maden styrer valget mest. Fedt og stegeskorpe kalder på struktur, mens tomat, ost og krydderi passer bedre til frisk frugt og moderat tannin. Læs mere om tanniner i vin og vin serveringstemperatur. Til tapas er en frisk, frugtig rødvin det mest fleksible valg. Se vin til tapas.
Spansk rødvin til pizza
Tomat og ost giver syre og fedt, så en saftig rødvin med moderat tannin passer bedst. Til margherita og prosciutto er Arienzo de Marqués de Riscal et oplagt valg. Til pepperoni og barbecue passer Habla Del Silencio, fordi den har mørkere frugt, der kan følge et stærkt fyld. Læs mere i vin til pizza.
Spansk rødvin til burger
Til cheeseburger med tomat og syltede agurker er Viña Lanciano et sikkert valg, fordi friskheden passer til tilbehøret. Til kyllingeburger med citron eller yoghurt passer Viña Mayor Tinto Roble, fordi den er blødere. Til bacon og barbecue passer Marqués de Burgos 8000, der har struktur nok til kraftige retter. Læs mere i vin til burger.
Spansk rødvin til gris
Stegt gris med brun sauce kan bære en rødvin. Til karamelliserede noter er Finca Torrea et balanceret valg. Til æble og svesker passer LAN D-12 med sin røde frugt. Læs mere i vin til gris.
Spansk rødvin til pasta
Til pasta med tomatsauce og basilikum passer en saftig Tempranillo, fordi tomatens syre balancerer vinens tannin. Til pasta med hakket kød og parmesan er LAN 7 Metros et fint valg, fordi vinen har mere tannin og fylde end en let Tempranillo. Læs mere i vin til pasta.
| Ret | Vin | Læs mere |
|---|
| Bøf og ribeye | LAN 7 Metros, med struktur til stegeskorpe og pebersauce | vin til bøf |
| Entrecôte med klassisk sauce | Viña Lanciano, til entrecôte med klassisk sauce | vin til bøf |
| Grillet kød | LAN A Mano, med struktur til stegeskorpe og fedt | spansk vin til grill |
| Flæskesteg og and | Viña Mayor Crianza, med frugt og fad til brun sauce og moderat sød rødkål | vin til flæskesteg og and |
| Chateaubriand | Marqués de Riscal Reserva XR, med fylde til bearnaise. Smag kombinationen først, hvis saucen er meget eddikeskarp. | vin til chateaubriand |
| Rødvinssauce og cremet pebersauce | Habla Del Silencio, der kan give mere fylde | vin til chateaubriand |
| Gås | Marqués de Burgos 8000, med fylde til dyb brun sauce. Den er tør, så den passer bedst, når fyld og tilbehør er moderat søde. | vin til gås |
Vil du have en hvidvin til et måltid, så se spansk hvidvin.
Ofte stillede spørgsmål om spansk rødvin
Hvilken spansk rødvin skal jeg vælge?
Til tapas og hverdag: en saftig Tempranillo fra Ribera del Duero, for eksempel Viña Mayor Crianza. Til bøf og kraftige saucer: mere struktur, for eksempel LAN 7 Metros. Se også sådan vælger du spansk rødvin.
Er Rioja en drue?
Nej, Rioja er ikke en drue. Rioja er et vinområde i det nordlige Spanien. Den vigtigste drue er Tempranillo, og i Rioja indgår ofte også Graciano og Mazuelo.
Hvad er forskellen på Crianza og Reserva?
I Rioja og Ribera del Duero skal en rød Crianza have mindst to års modning, heraf mindst et år på fad. En Reserva skal have mindst tre års modning, heraf mindst et år på fad.
Er spansk rødvin altid kraftig?
Nej, spansk rødvin er ikke altid kraftig. Der findes både lette, saftige rødvine og koncentrerede vine med lang lagring. Stilen styres af drue, område, producent og lagring.
Hvilken temperatur skal spansk rødvin have?
Let rødvin serveres ofte ved 14–16 °C. Mellemfyldig og fyldig rødvin serveres ofte ved 15–18 °C. Læs mere i vin serveringstemperatur.
